Il Fusillone Rigate Tirrena Frescobaldi sono una pasta semi-integrale fatta con grani antichi come il Senatore Cappelli, il Khorasan e l’Evoldur, prodotta e lavorata artigianalmente in Toscana. Si tratta di una pasta di semola di grano duro poco raffinata, ricca di fibre, polifenoli e vitamine e altamente digeribile.
La pasta viene trafilata in bronzo e poi essiccata lentamente a temperature inferiori ai 38°C da un minimo di 3 fino a un massimo di 6 giorni. Ciò le conferisce, oltre al caratteristico color nocciola e al profumo di grano, un’alta digeribilità e una straordinaria capacità di assorbire i condimenti.
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Glutine, può contenere tracce di uova, soia e senape.
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Descrizione ed informazioni
Il Fusillone Rigate Tirrena Frescobaldi sono una pasta semi-integrale fatta con grani antichi come il Senatore Cappelli, il Khorasan e l’Evoldur, prodotta e lavorata artigianalmente in Toscana. Si tratta di una pasta di semola di grano duro poco raffinata, ricca di fibre, polifenoli e vitamine e altamente digeribile.
La pasta viene trafilata in bronzo e poi essiccata lentamente a temperature inferiori ai 38°C da un minimo di 3 fino a un massimo di 6 giorni. Ciò le conferisce, oltre al caratteristico color nocciola e al profumo di grano, un’alta digeribilità e una straordinaria capacità di assorbire i condimenti.
Valori Nutrizionali
Valore energetico: 1423 kJ / 340 kcal
Grassi: 2,5 g
Di cui acidi grassi saturi: 0,8 g
Carboidrati: 68 g
Di cui zuccheri: 3,7 g
Fibre: 3 g
Proteine: 12,5 g
Sale: 0,002 g
Varietà di grani antichi coltivati: Senatore Cappelli, Khorasan, Evoldur
Ingredienti
Semolato di grano duro, acqua.
Allergeni
Glutine, può contenere tracce di uova, soia e senape.
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