La storia dello Chardonnay: Lis Neris

Martedì 22 settembre TUQUAM ha dedicato una serata a uno dei vitigni più affascinanti e versatili del panorama enologico internazionale: Lo Chardonnay.

Protagonista della serata è stata Lis Neris, attraverso una retrospettiva pensata per raccontare cinque diverse espressioni del vino, dall’eleganza delle bollicine fino alla profondità e alla complessità dello Chardonnay “UNICO” Jurosa 2019.

Ad accompagnare i calici, un percorso gastronomico firmato dalla Chef Sara Abedinaj: cinque interpretazioni della cucina costruite per dialogare con ogni vino attraverso consistenze, sapidità, acidità, note affumicate e contrasti aromatici.

Trota e agrumi, sarda e nero di seppia, ricotta friulana affumicata e capesante, spigola e Chardonnay: ogni piatto è diventato parte del racconto, mostrando come lo stesso vitigno possa cambiare espressione e accompagnare la cucina in modi profondamente diversi.

Cinque calici, cinque piatti e un unico filo conduttore: raccontare lo Chardonnay attraverso il territorio, il tempo e la cucina.