UNA SFIDA IMPOSSIBILE - Viaggio verso l’isola che non c’è

Tuquam si è trasformato in un approdo fuori dal tempo per ospitare Raffaele Pagano, visionario creatore di Joaquin, in una serata evento che ha raccontato il suo viaggio verso l’isola che non c’è: una sfida (im)possibile fatta di vento, mare, vigne coraggiose e vini unici.

Ogni calice, ogni piatto, ogni nota musicale è stato parte di un percorso sensoriale e narrativo: dall’approdo in un porto immaginario fino alla scoperta di un rosso che sapeva di tramonto mediterraneo.

In degustazione:

·         Vino della Stella Riserva, Fiano bianco, Joaquin

·         Bianco dall’Isola di Capri, Greco, falanghina e biancolella, Joaquin

·         Aglianico rosso I Viaggiatori, Joaquin

In cucina:

·         Gran tagliere con prodotti di Marzamemi e Sciacca con Pecorino Toscano

·         Tartare di Tonno Pinna Gialla con mela e Carpaccio di Ricciola de La Pescheria dello Chef sotto il Salone

·         Calamarata Marulo con Ragù di Tonno Adelfio

·         Sorbetto agli agrumi artigianale Pasticceria Giotto

Raffaele Pagano ha raccontato in prima persona la sua impresa visionaria: portare il vento, il mare e il cuore di un’isola impossibile dentro ogni calice di vino.

Durante la serata, il racconto si è intrecciato a un percorso di assaggi e abbinamenti pensati per accompagnare ogni tappa del viaggio.
Dalle 22:00, l’atmosfera è cambiata: la musica di una chitarra dal vivo ha accompagnato il dopocena, tra chiacchiere e nuove scoperte.

Gli ospiti hanno inoltre avuto la possibilità di degustare Bottarum, l’unico rum italiano distillato in Campania e invecchiato in legno, disponibile à la carte.

L’evento è stato organizzato in collaborazione con OLTRE Experience.

Martedì 16 settembre 2025, alle ore 19.30

Presso TUQUAM - Via Risorgimento 45, Noventa Padovana (PD)