Capperi di Salina sotto sale – Formato Grande | Capperi Siciliani Artigianali Virgona

I Capperi di Salina sono una delle eccellenze gastronomiche più rappresentative delle Isole Eolie. Coltivati sull'isola di Salina, crescono in un ambiente unico, dove il terreno vulcanico, il sole e la brezza marina donano ai capperi un aroma intenso e una consistenza croccante che li rendono inconfondibili.

I Capperi Grandi Virgona vengono raccolti a mano e conservati sotto sale, il metodo tradizionale che ne preserva naturalmente il gusto e il profumo, senza coprirne le caratteristiche autentiche.

Il loro sapore è deciso ma armonioso, con piacevoli note aromatiche che esaltano le ricette senza sovrastarle.

🌿 Caratteristiche

• Raccolti a mano sull'isola di Salina
• Conservati sotto sale secondo la tradizione siciliana
• Gusto intenso, aromatico e naturalmente sapido 
• Più carnosi
• Consistenza croccante
• Perfetti anche come protagonisti del piatto

🍽️ Come utilizzarli

Dopo averli sciacquati per eliminare il sale in eccesso, i Capperi di Salina Grandi sono perfetti per:

• Piatti di pesce e crostacei
• Carne alla griglia o arrosto
• Insalate mediterranee
• Sughi e primi piatti
• Bruschette e antipasti
• Focacce e pizze gourmet

Sono anche un ingrediente immancabile per preparazioni tradizionali come la pasta alla puttanesca o per accompagnare tonno, pesce spada e verdure.

🍷 Abbinamenti consigliati

Per un aperitivo dal gusto mediterraneo, abbinali a:

• olive siciliane
• conserve di tonno e alici
• pane o grissini artigianali
• un vino bianco fresco e minerale