Il Gin dei Sospiri è un distillato che racchiude l’anima autentica della laguna veneziana, nato per raccontare Venezia attraverso le sue materie prime. L’ispirazione arriva dall’isola di Sant’Erasmo, conosciuta come l’Orto di Venezia, celebre per la ricchezza delle sue terre e la qualità delle sue coltivazioni.
La sua identità è costruita attorno alla salicornia, una pianta spontanea e protetta tipica della laguna. Cresce immersa nelle acque salmastre, assorbendo minerali che conferiscono al gin una nota sapida unica e distintiva. La raccolta avviene esclusivamente a mano e secondo la stagionalità, nel pieno rispetto dell’ambiente.
Accanto alla salicornia, il profilo aromatico si completa con botaniche autoctone come ginepro, timo limonato, basilico, cardo mariano e castraura, il pregiato carciofo violetto di Sant’Erasmo. Il risultato è un gin equilibrato, fresco e ricco di sfumature.
Alla vista è cristallino, mentre al naso emergono eleganti note mediterranee di ginepro, accompagnate da sentori erbacei e vegetali. Al palato, la salicornia dona una sapidità distintiva, seguita da una morbidezza avvolgente e da una chiusura vellutata.
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🌿 Botanico → aromatico e complesso
Perfetto per:
- gin tonic
- cocktail freschi
- aperitivi
Versatile nella miscelazione, è ideale per cocktail ma anche per una degustazione in purezza, per apprezzarne tutte le sfumature.
Il Gin dei Sospiri è più di un distillato: è un omaggio liquido a Venezia e alla sua laguna.
