Pecorino Affinato in Paglia Pratomagno – Caseificio di Talla

Grifo Latte

Il Pecorino Affinato in Paglia Pratomagno è prodotto con puro latte ovino e stagionato per oltre 90 giorni. La sua particolarità è l'affinamento nella paglia, che avvolge interamente la forma e contribuisce a preservarne ed esaltarne il carattere aromatico.

La pasta è bianca, mentre la crosta liscia color bianco latte è completamente ricoperta di paglia. Al palato presenta un gusto saporito e deciso, accompagnato dalle caratteristiche sfumature aromatiche conferite dall'affinamento.

Un pecorino toscano particolare, pensato per chi cerca sapori intensi e lavorazioni legate alla tradizione.

🍯 Abbinamenti

Ideale in un tagliere di formaggi stagionati, accompagnato da miele, confetture o pane rustico. Da provare con vini rossi strutturati.
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Valori Nutrizionali

Valore Energetico: 2036 kJ / 491 kcal; Carboidrati: 0,9 g Di cui zuccheri: 0,9 g; Grassi: 41 g Di cui acidi grassi saturi: 30 g; Proteine: 30 g; Sale: 1,4 g

Ingredienti

LATTE ovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale. Trattato in superficie con conservante E235 e PAGLIA (GRANO).

Questo prodotto è parte della selezione Tuquam: una ricerca continua di eccellenze
artigianali, scelte per qualità, origine e capacità di creare abbinamenti unici.

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