Salame di suino dal colore scuro, visibili i lardelli e i pezzi di tartufo. Il sapore è dolce e complesso, con intenso aroma di tartufo e frutta secca, piuttosto equilibrato. La stagionatura di almeno 30 giorni lo rende perfetto con un buon pane casereccio a lievitazione naturale.
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Salame di suino dal colore scuro, visibili i lardelli e i pezzi di tartufo. Il sapore è dolce e complesso, con intenso aroma di tartufo e frutta secca, piuttosto equilibrato. La stagionatura di almeno 30 giorni lo rende perfetto con un buon pane casereccio a lievitazione naturale.
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