Parmigiano Reggiano Red Cow Over 50 Months Il Cantone – Intense and Complex

Il Cantone

Beyond 50 months of aging, Parmigiano Vacche Rosse achieves a significantly deeper aromatic profile.

The texture is dry and crumbly, with evident crystals that give a pleasant crunchy sensation. The taste becomes more intense and persistent, but maintains a surprising elegance, never being overpowering.

This Parmigiano is designed for those who love long aging, but want to maintain a refined and distinctive balance.

🍯 Pairings

  • full-bodied red wines
  • intense honey
  • dried fruit
  • important tastings

 
€25,50
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Valori Nutrizionali

Energy: 431 kcal

Fat: 29 g

Saturated fatty acids: 17 g

Polyunsaturated fatty acids: 1.2 g

Monounsaturated fatty acids: 8 g

Cholesterol: 88 mg

Sodium: 1,529 mg

Potassium: 125 mg

Carbohydrates: 4.1 g

Dietary fiber: 0 g

Sugar: 0.9 g

Protein: 38 g

Ingredienti

Milk, rennet, salt.

Questo prodotto è parte della selezione Tuquam: una ricerca continua di eccellenze
artigianali, scelte per qualità, origine e capacità di creare abbinamenti unici.

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