• IL BOSCO FUMA17€

  Crocchetta di canederlo allo speck, infuso caldo di funghi di montagna e pera all’umeboshi

• VELLUTO ROSSO18€

  Gnocchi di patate al burro nocciola e laccati all’amarone, crema di caprino, tastasale croccante e rucola

• MARE DI BRACE20€

  Polpo al pepegrill, crema di porro bruciato, vellutata di patate e capperi di salina

• ESPRESSO DI MEZZANOTTE12€

  Savoiardo al caffè, crema pasticcera al mascarpone, cioccolato fondente, cacao amaro e granita di espresso

• LUNA DI LATTE12€

  Fregolotta trevigiana, pera al recioto e gelato al fior di latte

SPECIALTY COFFEE

• HELEANNA - ETIOPIA 2,5€

  Specialty coffee monorigine, lavorazione naturale. Note di frutti di bosco, uvetta e cioccolato fondente, dal profilo aromatico vivace e raffinato.

• PAIOL GRAN RESERVA FRANCISCO - BRASILE 2,5€

  Specialty coffee affinato 22 giorni in botti di Umburana. Note speziate, legnose e vinose, dal carattere intenso ed elegante.

I nostri Specialty Coffee vengono estratti manualmente a leva con una macchina La Pavoni.

I CALICI

• CHAMPAGNE ROSÉ VINCENT BLIARD LIBRE COMME L’AIR 78€
• CHAMPAGNE PRESTIGE BRUT ALEXANDRE RAT 68€
• CHAMPAGNE SELÉCTION BRUT ALEXANDRE RAT 68€
• CHAMPAGNE CUVÈE M BRUT ALEXANDRE RAT 68€
• FRANCIACORTA ROSE’ ZERO ANDREA ARICI 55€
• MALVASIA VENEZIA GIULIA ZIDARICH 50€
• RIBOLLA GIALLA RISERVA PRIMOSIC 70€
• KAPLJA COLLIO BIANCO DAMIJAN PODVERSIC 70€
• ETNA BIANCO DOC GRACI ARCURIA 75€
• CABERNET FRANC FRANK! BAROLLO 40€

COCKTAILS

• AMERICANO10 €
• NEGRONI10 €
• VODKA TONIC10 €
• SKINNY BITCH10 €
• GIN TONIC10 €
• GIN LEMON10 €